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水晶蝦仁蘿蔔卷
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小瘋妖怪多多石峚

很簡單的一道菜，只要稍稍變個花樣，就能讓不喜歡蘿蔔的孩子愛上它。大家在家裡也可以試一試哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
蝦仁 100g
白蘿蔔 500g
料酒 適量
生抽 適量
食鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主要原料：蝦仁、豬肉、白蘿蔔。
  • 步驟 2/14
    豬肉加入薑末剁成肉餡。
  • 步驟 3/14
    蝦仁切成小顆粒。
  • 步驟 4/14
    剁好的肉餡和蝦仁放入大碗中，加入食鹽、味精。
  • 步驟 5/14
    加入胡椒粉。
  • 步驟 6/14
    加入料酒、生抽調味。
  • 步驟 7/14
    加入香油。
  • 步驟 8/14
    加入所有調料後拌勻靜止十分鐘。
  • 步驟 9/14
    包蘿蔔洗淨切成薄薄的大片。
  • 步驟 10/14
    切好的蘿蔔片放入沸水中焯軟。
  • 步驟 11/14
    焯過水的蘿蔔片撈出，取一片放在案板上，放上適量拌好的餡。
  • 步驟 12/14
    從一頭捲起。
  • 步驟 13/14
    所有依次做好。
  • 步驟 14/14
    放入蒸鍋，大火蒸七八分鐘即可。
小貼士

蘿蔔儘可能的片得薄些，這樣不容易斷掉比較好卷。

出鍋後可以根據口味加入蒸魚豉油，撒上一些蔥末裝飾。

釋出於 2020-01-02
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