jxcaipu logo
水晶蝦仁包
7.2萬 熱度 780 收藏
JOE

前時間在網上跟朋友學的這道菜，今天就試試了

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦仁 50g
澄粉 500g
豬肉 250g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 4g
玉米澱粉 30g
生抽 5g
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    豬肉加香菇
  • 步驟 2/18
    剁太多後加入蝦仁
  • 步驟 3/18
    然後加入料酒
  • 步驟 4/18
    生抽
  • 步驟 5/18
    鹽
  • 步驟 6/18
    雞精及五香粉
  • 步驟 7/18
    攪拌均勻
  • 步驟 8/18
    澄粉
  • 步驟 9/18
    加30克玉米澱粉
  • 步驟 10/18
    加入熱開水
  • 步驟 11/18
    邊加邊攪拌
  • 步驟 12/18
    柔成團醒半小時
  • 步驟 13/18
    然後揉在團
  • 步驟 14/18
    切小塊擀成麵皮
  • 步驟 15/18
    包上餡
  • 步驟 16/18
    然後捏緊
  • 步驟 17/18
    上鍋蒸8分鐘
  • 步驟 18/18
    蒸好了
小貼士

包的時候一定要輕輕的不然容易破皮

蒸的時候不要太長

釋出於 2019-12-31
91
相關菜譜
寫評論