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水晶蝦仁
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我對你有想法鴨

蝦仁的功效與作用1.病後調養蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2.保護心血管能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。3.通乳汁蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。4.消除"時差症"蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦仁的營養價值1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
黃瓜 1根
適量
適量
澱粉 適量
胡蘿蔔 適量
蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮大蝦去除蝦頭,蝦殼,蝦線。
  • 步驟 2/10
    加入鹽和蘇打搓洗,再用水洗淨。
  • 步驟 3/10
    加入澱粉。
  • 步驟 4/10
    用手抓勻。
  • 步驟 5/10
    黃瓜和胡蘿蔔切成片狀。
  • 步驟 6/10
    熱鍋放油,放入蝦仁。
  • 步驟 7/10
    翻炒一會。
  • 步驟 8/10
    加入黃瓜和胡蘿蔔片翻炒幾下。
  • 步驟 9/10
    臨出鍋時加入少許鹽即可。
  • 步驟 10/10
    裝入盤中,脆脆的口感,鮮香美味喲!
小貼士

蝦仁用鹽和蘇打反覆洗幾遍,口感才會脆脆的。

釋出於 2019-09-30
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