Name: 蝦仁蘿蔔絲湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 蝦仁 150g; 白蘿蔔 200g; 油 20ml; 鹽 3g; 蔥 5g; 姜 3g; 蒜 適量; 料酒 10ml; 雞精 2g

蝦仁蘿蔔絲湯

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時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 150g

白蘿蔔 200g

油 20ml

鹽 3g

蔥 5g

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烹飪步驟

步驟 1/10

蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿蔔洗淨去皮。
步驟 2/10

蔥、姜、蒜備好。
步驟 3/10

將白蘿蔔切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。
步驟 4/10

化了凍的蝦仁。
步驟 5/10

鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
步驟 6/10

放入蝦仁翻炒。
步驟 7/10

蝦仁變色後新增料酒。
步驟 8/10

新增適量的水。
步驟 9/10

放入蘿蔔絲，用大火燒開。
步驟 10/10

開鍋後轉中火燒製5分鐘，放入鹽、雞精調味即可。

小貼士

白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。開鍋後轉中火燒製5分鐘，放入鹽、雞精調味即可。

釋出於 2019-12-04

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