Name: 秋葵蘿蔔絲湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蘿蔔 半個; 秋葵 三個; 粉絲 一把; 姜 一塊; 鹽 4克; 烹調油 5克; 芝麻油 幾滴

秋葵蘿蔔絲湯

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秋葵蘿蔔絲湯,營養又美味,喝一口就上癮

時間:10-30分鐘

食材

蘿蔔半個

秋葵三個

粉絲一把

姜一塊

鹽 4克

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烹飪步驟

步驟 1/9

材料圖，粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
步驟 2/9

蘿蔔去皮切絲。
步驟 3/9

用淡鹽水將蘿蔔絲泡上。
步驟 4/9

秋葵洗淨。
步驟 5/9

切成小星星。
步驟 6/9

炒鍋倒油，炒香薑絲，放蘿蔔絲煸炒，
步驟 7/9

放秋葵的蝦皮稍炒。
步驟 8/9

加水煮上，水開後放上粉絲。
步驟 9/9

稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。

小貼士

1、蘿蔔絲用淡鹽水泡過後可以有效的去除蘿蔔的澀味兒，做湯味道很正。

2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。

3、此湯用豬油煸炒蘿蔔絲，成菜更香。

釋出於 2020-07-02

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