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鯽魚肉丸子蘿蔔絲湯
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鼻子大hamper

非常非常鮮美的一道魚湯。非常的值得向大家推薦。濃濃湯裡全是魚和肉的鮮美，而且白蘿蔔絲完全吸收了魚湯的鮮味。到最後，魚吃光了、肉丸子也沒了，湯也喝乾了，連蘿蔔絲，都沒剩下。。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 450g
肉餡 150g
菜油 適量
鹽 適量
白蘿蔔 一段
生薑片 適量
蒜瓣 適量
蔥花 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/9
    鯽魚破好洗乾淨，兩面花幾刀，用蔥薑蒜和胡椒粉醃製20分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    鍋內油燒7成熱，魚下鍋，中火慢煎。待一面定型之後翻面再煎。
  • 步驟 4/9
    兩面煎好之後，倒入開水。
  • 步驟 5/9
    放入肉餡調的肉丸子。
  • 步驟 6/9
    再放入白蘿蔔絲。
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘直至魚湯雪白，蘿蔔絲透明。放入適量的鹽。
  • 步驟 8/9
    撒適量的胡椒粉。
  • 步驟 9/9
    最後撒上蔥花即可出鍋了。
小貼士

要想魚湯變得濃白，必須先把魚煎一下才行。

釋出於 2019-11-27
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