Name: 臘味三文魚頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 三文魚 300g; 臘味 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蠔油 適量; 糖 適量; 蒜 適量

臘味三文魚頭

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時間:10-30分鐘

食材

三文魚 300g

臘味 200g

油適量

鹽適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備好材料：三文魚頭半個，臘肉臘腸。
步驟 2/6

魚頭過油，撈起備用。
步驟 3/6

爆香姜蒜，炒香臘味。
步驟 4/6

加水煮出臘味味。
步驟 5/6

放魚頭，蠔油，糖燜。大概時間在8分鐘。
步驟 6/6

完美裝碟。

小貼士

注意：三文魚頭要先過油，但過油時間不宜過長！

釋出於 2020-01-02

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