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三文魚圓蔥蓋飯
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抉擇獨舞炫仰

蓋飯的主要特點是，既有主食米飯，又有美味菜餚，葷素搭配，營養合理。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到餐桌上，而是將飯菜盛於一盤，簡單方便，既可放在餐桌上食用，也可以用手端著吃。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
三文魚 400g
圓蔥 1個
食用油 25g
精鹽 5g
黃酒 10g
生菜 1葉
味精 1克
鹹鴨蛋 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：米飯、三文魚、圓蔥。
  • 步驟 2/11
    三文魚去皮洗淨。
  • 步驟 3/11
    淋入黃酒。
  • 步驟 4/11
    在放入精鹽、味精拌勻醃半小時。
  • 步驟 5/11
    圓蔥洗淨切成絲。
  • 步驟 6/11
    鍋燒熱放入油在放入圓蔥翻炒。
  • 步驟 7/11
    翻炒圓蔥變色，在放入精鹽翻炒熟取出放入盤裡。
  • 步驟 8/11
    在把醃好的三文魚放入鍋裡煎，翻過來在煎至三文魚熟盛出。
  • 步驟 9/11
    盤上放一葉洗淨的生菜，把米飯放入盤裡。
  • 步驟 10/11
    把炒好的圓蔥也放在盤裡。
  • 步驟 11/11
    把煎好的三文魚放入盤裡，在放入半個鹹鴨蛋即可食用。
小貼士

用中小火煎三文魚。

釋出於 2019-06-17
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