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清蒸帶魚
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愛掙錢的桃醬

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。清蒸帶魚，原汁原味的享受！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蒸魚豉油 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚去頭去肚，洗淨，切段
  • 步驟 2/6
    放些鹽，料酒，姜，醃10分鐘
  • 步驟 3/6
    把醃出的汁倒掉，隔水蒸12分鐘
  • 步驟 4/6
    把盤裡的水倒掉
  • 步驟 5/6
    澆上蒸魚豉油，撒些胡椒粉，撒上蔥花
  • 步驟 6/6
    再澆上熱油即可
小貼士

1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚乾燥之人食用；

2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之

釋出於 2020-03-30
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