清蒸帶魚
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在飯店判斷魚是否新鮮最好的辦法就是讓廚房清蒸著做。新鮮的魚不需要複雜的調料，簡單的幾樣調料醃製20分鐘後蒸10分鐘即可嚐到新鮮魚的鮮美。
烹飪步驟
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步驟 1/7
帶魚破膛去肚內雜物 -
步驟 2/7
加少許鹽
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步驟 3/7
料酒
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步驟 4/7
黑胡椒粉
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步驟 5/7
醃製20分鐘
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步驟 6/7
到時間後再撒少許鹽幫助入味
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步驟 7/7蒸鍋大火將水燒開後，魚放入大火蒸10分鐘，出鍋後澆適量生抽。蒸魚過程中，蔥姜切絲，撒在蒸好的魚上，另起一鍋倒入少許油燒熱後，澆在蔥姜上即可！
釋出於 2018-10-14
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