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紅燒帶魚
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痛撓疑邑讕

最喜歡吃紅燒了，喜歡在裡面加點辣椒，可惜今天沒放，因為女兒要吃。帶魚的營養很豐富，小孩子可以多吃。帶魚的做法也有很多，最常見的就是紅燒了。希望我今天燒的菜品大家能夠喜歡哦！我提倡的是少油、少鹽、少調料、特別是味精，我們家是沒有的。這樣對小孩子比較好。好了，話不多說，開始咯！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
大蒜 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚，買的時候老闆都已經剪好了，只要回家洗乾淨晾乾備用
  • 步驟 2/8
    生薑、大蒜、青椒、小蔥洗淨備用
  • 步驟 3/8
    把配料都切好
  • 步驟 4/8
    先把鍋燒熱，再倒入油，放入晾乾的帶魚塊
  • 步驟 5/8
    為了防止魚塊的破裂，儘可能的少翻動，只要左右搖晃鍋即可
  • 步驟 6/8
    帶魚簡直兩面金黃之後先出鍋
  • 步驟 7/8
    用剩餘的底油加入生薑絲，出香味後放入帶魚，再加入生抽、料酒、鹽。最後在出鍋前加入青椒絲和大蒜瓣，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    最後出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士

魚一定要晾乾再炸，這樣的話可以使魚保持完整

釋出於 2019-12-27
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