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孜然辣椒幹帶魚
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噗哈哈哈XD

孜然辣椒幹帶魚,口感酥脆,外焦裡嫩,好吃停不下來

時間:10分鐘內
食材
帶魚 1條
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
黃酒 適量
薑絲 適量
麵粉 適量
辣椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    帶魚去內臟清洗乾淨，斜刀切成大小合適的塊。
  • 步驟 2/11
    加入鹽。
  • 步驟 3/11
    加入黃酒
  • 步驟 4/11
    加入切好的薑絲，醃製20分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    入油鍋前放入麵粉碗中，將魚身均勻的裹上一層乾麵粉。
  • 步驟 6/11
    油鍋中注入油燒熱，放入裹好麵粉的魚塊炸至。
  • 步驟 7/11
    將魚塊兩面炸至金黃色撈出，放入一空碗中。
  • 步驟 8/11
    加入適量孜然粉。
  • 步驟 9/11
    加入適量辣椒麵拌勻。
  • 步驟 10/11
    將鍋中油繼續燒熱，再次放入魚塊復炸。
  • 步驟 11/11
    關火。裝盤。
小貼士

1、魚要提前醃製，才能更好入味。

2、油鍋的溫度要掌握好，以免炸糊。

釋出於 2020-01-02
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