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逆襲的杏鮑菇——孜然辣椒杏鮑菇
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七十二行

因為杏鮑菇真的不好入味,炒菜,煮湯,都覺得不太好吃,偶然一次朋友說起來她最近學了一種做法,然後口述給我,試過一次後家人讚不絕口,從此以後家中的杏鮑菇就用此方法來操作啦

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 3個
4瓣
白洋蔥 半顆
辣椒麵 一勺
孜然粉 一勺
白芝麻 一勺
香菜 少許
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏鮑菇洗好瀝水後用手撕成條狀,如圖所示
  • 步驟 2/9
    準備好,洋蔥,蒜,香菜,不喜歡吃香菜的小夥伴,可以不用加
  • 步驟 3/9
    蒜切末,香菜切小段,洋蔥切絲
  • 步驟 4/9
    鍋中入油,溫度升起來後下洋蔥煸炒
  • 步驟 5/9
    炒出蔥香後,下杏鮑菇
  • 步驟 6/9
    大火翻炒,直到杏鮑菇出水分
  • 步驟 7/9
    這種狀態下,倒入少許生抽
  • 步驟 8/9
    倒入生抽啦
  • 步驟 9/9
    再翻炒兩下,可以先盛盤中,下面配芝麻,辣椒,孜然粉
小貼士

杏鮑菇一定要手撕成細絲,不要用刀切,因為口感會差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上,不能吃辣的,可以少量加入,這樣炒出來的口味更佳

釋出於 2018-09-28
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