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孜然辣肉醬
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山有陳逍遙

這個醬用料簡單，操作容易，但是香味卻很濃郁，因為加了孜然，吃的時候還有烤肉的味道。

無論是吃飯飯還是拌麵，都是非常滴贊。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
洋蔥 適量
孜然粒 適量
孜然粉 適量
甜麵醬 適量
豆瓣醬 適量
辣椒麵 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋蔥切丁。
  • 步驟 2/12
    豬肉切丁，我這個是絞的肉末，自己切的肉口感會更好。
  • 步驟 3/12
    辣椒麵、孜然粉、孜然粒，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    油燒至7-8成熱，澆在上面，製成孜然辣椒油。
  • 步驟 5/12
    我用的豆瓣醬和甜麵醬。
  • 步驟 6/12
    豆瓣醬和甜麵醬比例1:2，攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    鍋中熱油，下洋蔥丁翻炒。
  • 步驟 8/12
    炒至金黃色。
  • 步驟 9/12
    洋蔥丁撈出備用。
  • 步驟 10/12
    鍋中留蔥油。
  • 步驟 11/12
    中小火將肉末煸出油，至金黃色。
  • 步驟 12/12
    加入炸好的洋蔥丁和醬料，炒勻，關火出鍋。
小貼士

豬肉要選有點肥的，這樣比較香。

釋出於 2022-08-12
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