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豆腐燜魚
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像風在頌

有暖胃、平肝祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 300g
豆腐 100g
適量
適量
紅辣椒 適量
芹菜 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
酸豆角 適量
生薑 適量
生抽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草魚洗淨切好,放點鹽和料酒入味。
  • 步驟 2/11
    豆腐用手撕小塊
  • 步驟 3/11
    大蒜、生薑、辣椒、酸豆角切好
  • 步驟 4/11
    大蔥洗淨
  • 步驟 5/11
    大蔥、芹菜切好。
  • 步驟 6/11
    熱鍋下油,放魚稍炸一下
  • 步驟 7/11
    然後放上大蒜、生薑、辣椒、酸豆角。
  • 步驟 8/11
    再放上豆腐,然後放上適量的水
  • 步驟 9/11
    蓋上鍋蓋。
  • 步驟 10/11
    魚熟後放上大蔥、芹菜,輕輕翻炒幾下,放上生抽
  • 步驟 11/11
    出鍋,裝盤
小貼士

做這個菜時盡少翻動,不然魚就不成形了

釋出於 2019-12-27
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