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紫蘇幹燜魚段
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屈孤秋酷

紫蘇葉散寒解表，理氣寬中，夏季空調常開，體內積聚或多或少的寒氣，紫蘇葉就大牌用場了，配合姜蔥蒜幹燜魚段，十分可口

時間:10分鐘內
食材
草魚 300g
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
紫蘇 適量
醋 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將準備好的草魚切開兩半，鍋內放適量油，把魚段放進鍋內煎，注意不要翻面
  • 步驟 2/5
    待底下一面煎得金黃色了才翻過來煎第二面
  • 步驟 3/5
    待第二面煎得差不多金黃色時放進紫蘇葉、蔥、蒜、姜等配量，鋪在魚段上面
  • 步驟 4/5
    加入一勺醋，半勺湯，均勻灑在魚段上
  • 步驟 5/5
    蓋上盤子，再蓋上鍋蓋，把火調小，燜大約6分鐘便可上桌
小貼士

配料和糖醋都是均勻灑在魚段上，然後不要翻動。喜歡豆豉的也可以放些豆豉在魚段上哦。

釋出於 2019-12-27
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