jxcaipu logo
小鴨子南瓜魚泥
2.1萬 熱度 125 收藏
沙雕遊戲君

“我家盤子裡來了一群鴨，快來快來數一數，二四六七八，嘎嘎嘎嘎，真呀真多鴨，數不清到底多少鴨，我先吃哪隻才好呢？”辰辰寶寶咳嗽都半個月了也不好，清明放假那幾天眼睛都是紅的，早上醒來眼屎都把眼睛糊住了，還流鼻血，每天想著辦法讓她喝水，化驗了血沒事，肺也沒事，可就是好不了，咳得厲害的時候食物都會吐出來，她還沒好，我和辰爸也是著急上火，都是嗓子疼，春天真是不好啊，雖然禽流感不能吃肉類了，但是魚還是可以吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 200g
蔥薑末 50g
油 適量
鹽 適量
海苔 適量
胡蘿蔔 適量
南瓜粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材。
  • 步驟 2/16
    蔥薑末先用清水浸泡片刻。
  • 步驟 3/16
    把草魚剔骨去刺只留下魚肉。
  • 步驟 4/16
    將泡好的蔥姜水只取適量水加入魚肉中。
  • 步驟 5/16
    用料理棒打成魚泥。
  • 步驟 6/16
    南瓜粉用清水活成糊加入魚肉中。
  • 步驟 7/16
    加入適量食鹽拌勻。
  • 步驟 8/16
    加入適量油拌勻。
  • 步驟 9/16
    手上抹點清水取少許魚泥團出鴨子的身體，前面圓，後面尖且上翹。
  • 步驟 10/16
    同樣方法團出幾個圓球放身體上做頭。
  • 步驟 11/16
    剪刀在兩側剪出翅膀。
  • 步驟 12/16
    胡蘿蔔切薄片剪出鴨子的嘴巴。
  • 步驟 13/16
    將嘴巴裝在鴨子頭上鍋裡水開後上鍋中火蒸15分鐘左右。
  • 步驟 14/16
    取出裝在盤子裡。
  • 步驟 15/16
    海苔剪出鴨子的眼睛。
  • 步驟 16/16
    最後貼在兩邊即可。
小貼士

小貼士：蒸的時間要根據自己鴨子的大小調節，怕刺去不乾淨可以選擇鱸魚等沒小刺的魚。

釋出於 2023-04-18
165
相關菜譜
寫評論