南瓜很有營養,如果瓜的品種好,不用怎麼去處理它,只要放進微波爐裡或蒸鍋蒸熟了,什麼調料都不需新增都能成為美味。但是,小朋友總覺得吃南瓜是個大負擔,那麼大的一個瓜,要吃到哪年哪月啊?而且原味的南瓜往往得不到他的青睞。好幾年前很是喜歡六星集家做的南瓜餅,炸得表面香脆,裡餡甜糯,是搭配功夫茶的不錯茶食。那南瓜餅的樣子就是標準的餅餅狀,模樣特樸實。在網上看到過很多達人的南瓜餅,做成小南瓜狀的樣子非常可愛,看了真是令人動心。今天嘗試了一下,過程稍微繁瑣,操作卻不會太難。
南瓜的功用是補中益氣、化痰排濃,能生肝氣、益肝血,治高血壓、哮喘、久咳等都有功效,據說還能防癌,不過因為會助長溼熱,所以身體多溼熱者不宜多吃。“過猶不及”說的就是這樣的道理,很多的東西都是適量最好,所以古人的中庸之說是有很現實的意義的。