因為福州菜系都偏甜，女兒也從小對帶甜的食物也喜歡。也是，心情不好時吃些甜品心情也會不一樣。秋天剛好是芋頭收穫的季節，芋頭更是福州的傳統甜品—芋泥的主材，而芋泥一定要用手工熬製的豬油才地道，而今超市酒樓裡吃到的已經少了真正傳統的味道，大家早已把豬油改成了花生油。而芋泥也因林則徐在廣州禁菸時受到英、德、美、俄等國的領事用冰淇淋讓其出醜，用剛出蒸籠的外冷內熱的芋泥（芋泥不透氣又加上豬油蒙著，因此不冒熱氣其實卻很燙）回敬給這些領事的一段趣聞而名噪遠近。留念那些帶來小時候美好回憶的食物，今天在家自制了芋泥，搭配上南瓜，加了勾芡，做了這道甜品，南瓜的香甜加上芋泥的細滑使得成品香甜爽滑，唇齒留香，回味無窮。至於這個甜品也不知道該叫什麼，自己瞎取了?。