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香燉薺菜草魚
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誠跋墩院篩_

草魚切段，加入米酒，鹽醃製一個上午，然後用油先將魚煎至，再加入調味料，適量的水，姜蒜，大蒜炒至入味，吃起來的口感有點像臘魚的味道！很有味道的一道家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
草魚 600g
薺菜 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草魚處理乾淨並分割。
  • 步驟 2/12
    將魚的背部開剖。
  • 步驟 3/12
    並切成厚片。
  • 步驟 4/12
    薺菜洗淨。
  • 步驟 5/12
    切段。
  • 步驟 6/12
    蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 7/12
    熱油炒香姜蒜。
  • 步驟 8/12
    放入魚塊煎香。
  • 步驟 9/12
    直到快煎熟的時候，適量加點水，加入薺菜。
  • 步驟 10/12
    翻炒。
  • 步驟 11/12
    最後撒上蔥花，大蒜葉即可。
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤上菜了。
小貼士

這道菜因為魚是用鹽醃製的，所以屬於偏鹹口的！

釋出於 2019-11-27
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