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香燉三花鯉魚
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粗絲馱貪磕

鯉魚的做法很多，燉也是其中之一，而且是最簡單的做法，但營養價值更高。用香辣醬燉的鯉魚，魚肉鮮嫩，味道鮮美，微辣，非常好吃。鯉魚的蛋白質含量高，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

時間:10分鐘內
食材
三花鯉魚 1500g
香辣醬 1袋
油 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯉魚去鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨。在魚身切斜刀；
  • 步驟 2/7
    炒鍋加入適量的油，加入大料、蔥、姜、蒜爆出香味；
  • 步驟 3/7
    放魚入鍋；
  • 步驟 4/7
    倒入香辣醬；
  • 步驟 5/7
    加入適量水蓋鍋慢火燉；
  • 步驟 6/7
    待魚快熟時加入料酒，大火收汁；
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

鮮辣醬已經很鹹了，所以這道菜不必再另外加鹽。

釋出於 2022-10-31
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