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迷迭香：薺菜炒年糕
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南方有約

終於等來了薺菜的最後一彈——薺菜炒年糕，清香的薺菜，軟糯的年糕，搭配在一起，既有主食又有菜，又可以偷個懶嘍~

食材
薺菜 2兩
年糕 半斤
香油 幾滴
鹽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬筍、薺菜、香油等備料
  • 步驟 2/8
    薺菜熱水焯水後過涼水瀝乾備用
  • 步驟 3/8
    年糕倒入燒開的水中煮熟後盛出備用
  • 步驟 4/8
    焯好的薺菜切末
  • 步驟 5/8
    鍋中熱油，倒入年糕翻炒
  • 步驟 6/8
    接著放入薺菜末繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    出鍋前加鹽和香油調味
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

1. 薺菜需要熱水焯水

2. 薺菜下鍋後迅速快炒片刻即可出鍋

釋出於 2018-11-22
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