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薺菜炒年糕
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恰好心動
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時間:10-30分鐘
食材
薺菜 1把
年糕 400克
薑末 少許
鹽 1勺
豬油 1勺
芝麻油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薺菜摘掉黃葉，清洗乾淨。薺菜裡泥沙比較多，多清洗薺菜才能徹底清洗掉薺菜裡的泥沙。
  • 步驟 2/6
    將薺菜在開水裡焯30秒馬上撈出放冷水裡冰一下。
  • 步驟 3/6
    然後捏幹薺菜裡的水分，切碎備用。
  • 步驟 4/6
    年糕塊放清水裡沖洗一下掰開，然後開水裡焯1分鐘馬上撈出備用。
  • 步驟 5/6
    焯好的年糕塊撈出瀝水備用。
  • 步驟 6/6
    鍋底放一勺豬油，爆香薑末然後倒入年糕翻炒，出鍋前加入薺菜和一勺鹽1勺芝麻油調味即可。如果不喜歡吃豬油，用植物油也可以的哦！
釋出於 2023-10-12
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