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椒香魚
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翱接瘓勞錘

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 600g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚處理乾淨，取魚肉切塊。
  • 步驟 2/8
    青椒切細。
  • 步驟 3/8
    魚肉加入生抽，料酒，鹽拌勻醃30分鐘，然後加入澱粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，放入魚塊煎一煎。
  • 步驟 5/8
    加入姜蒜。
  • 步驟 6/8
    加入青椒。
  • 步驟 7/8
    倒入適量的水，另加入鹽，生抽，孜然粉，胡椒粉煮至入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

煎魚的時候小火煎。

釋出於 2020-04-07
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