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椒香魚乾
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哈利波特

這次的是油榨魚乾,與平時不同,平時是曬乾的。最艱辛的魚的清理工作,是我和我家鍋弄的,弄完之後手都腥腥的,用牙膏也好難去掉,不知道還有沒有更好的辦法能去魚腥味的。

鑑於這段時間的天氣十分糟糕, 導致呼吸系統明顯不適,因此不想再觸碰菜市場那種溼潤的泥磚地,不想呼吸菜市場裡混濁的氣息,更不想被油煙謀殺。

最後,魚乾這小玩意正好能派上用場。

時間:10分鐘內
食材
鹽魚乾 300g
青椒 2根
適量
適量
醬油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚乾取出適當的份量,然後直接放入鍋內,隔水蒸5分鐘
  • 步驟 2/6
    青椒洗淨,切成絲
  • 步驟 3/6
    熱油鍋,爆香蒜末
  • 步驟 4/6
    加入青椒和姜,炒1分鐘
  • 步驟 5/6
    然後放入魚乾,爆炒2分鐘
  • 步驟 6/6
    加入適量的醬油和少許鹽,燜2-3分鐘,即可裝碟
小貼士

油榨的食物建議要少吃,偶爾吃一兩回。而且出油鍋後,還可以當零食解饞,很不錯。

釋出於 2022-09-25
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