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蔥香丁香魚乾
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卓捶奧估秤

小小的丁香魚乾，無需去掉頭尾。洗淨瀝乾水分，下油鍋，慢火煎香，出鍋前再撒上一把蔥。香味撲鼻而來，入口鹹香。當下酒菜、配白粥佐餐、當零食，都可。慢慢細細品著，只覺越嚼越香，讓人愛罷不能。

時間:10-30分鐘
食材
丁香魚乾 250g
油 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    丁香魚乾洗淨瀝乾水分 （丁先魚本身帶鹹味，不能久浸。）
  • 步驟 2/5
    蔥洗乾淨，去頭尾，切好。
  • 步驟 3/5
    炒鍋內注入適量食用油
  • 步驟 4/5
    放入丁香魚乾慢火煎香
  • 步驟 5/5
    撒上蔥，兜勻後出鍋裝盤。
小貼士

丁香魚要冷凍儲存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，

釋出於 2020-08-10
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