今天分享的餅乾是鹹味的，用豬油做的，沒加蘇打，加的酵母來做的，味道非常獨特，很招家人喜歡，很多朋友一聽豬油是不是就害怕了，覺得很膩，也覺得很不健康，其實豬油的飽和度比黃油的要低，我家人不喜歡黃油的味道，也就用了豬油，當然，不管是黃油還是豬油，都是要有節制的，特別是關注心腦血管健康，要注意少攝入飽和脂肪酸。為了美味可口的酥脆餅乾，也為了吃得更健康一些，我在製作上方子改了又改，油量減了又減......

餅乾做出來算了一下熱量，這一堆餅乾大約2000千卡的熱量，聽起來真的很嚇人，於是每一塊就想著要去跑半圈，雖然很好吃，也是有節制的，不過比起外面買的薯片什麼的，熱量還是少多了。這個減少了油量，又沒有加小蘇打而是採用酵母來發酵的餅乾來說，香脆可口，回味無窮，但不是很酥，相對比較硬，整體非常不錯，還是比較推薦的......