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節日宴之-咖哩蔥香魚卷
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不正常人類栤絆

脆炸的蔥香與濃郁的咖哩滲入軟嫩的龍利魚卷中，蒸制的龍利魚卷保留了魚香的汁水。龍利魚肉沒有小刺，更適合節日裡全家一起享用，當然配上人人都愛的安記咖哩，棒極啦！

時間:10-30分鐘
食材
安記咖哩 一塊
龍利魚肉 一大塊
蔥白 一段
橙子 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    今天我使用的是安記能量辣咖哩，如果不能吃辣請選用安記暖萌甜咖哩。魚肉片成四片，蔥白切絲，橙子切片。
  • 步驟 2/9
    魚肉切片後捲成卷，以下面的邊對齊，要不立起來站不穩。
  • 步驟 3/9
    四片魚肉都卷好的樣子。
  • 步驟 4/9
    放入鍋裡蒸制十到十五分鐘。
  • 步驟 5/9
    我們利用蒸魚的時間，處理蔥絲。蔥白加半勺幹澱粉抓勻。
  • 步驟 6/9
    鍋裡油燒至六成熱，轉小火。
  • 步驟 7/9
    把蔥白絲放裡面炸，用筷子不斷攪動，防止糊底。
  • 步驟 8/9
    炸至金黃色撈出。
  • 步驟 9/9
    把蒸好的魚卷鋪上橙子片碼放好。
小貼士

蔥絲炸好後是軟的，放涼後就是脆的了，不要炸過火啊。

釋出於 2018-06-22
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