魚籽好像很少家裡會做,這個在超市裡不太常見,要去一趟菜市場才能買到。小時候很愛吃,長大後基本沒怎麼吃過了。以前光顧著吃了,這回來學一下做法~不學不知道,煎個魚籽餅都還有技巧,別說煎了,一大碗黑色的東東擺在廚房我都認不出來是魚籽--煎的時候一定要和蛋液混合,否則小顆的魚籽會像跳跳糖一樣一顆顆爆出來。加上蔥花更香~買得到的朋友可以試一下,比普通的蛋餅有嚼頭,香香的沒有魚腥味,又很有特色哦~
加入雞蛋液比較不容易爆鍋。不要煎太久,否則會過老。