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蔥香魚籽餅
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會比你快樂

魚籽好像很少家裡會做,這個在超市裡不太常見,要去一趟菜市場才能買到。小時候很愛吃,長大後基本沒怎麼吃過了。以前光顧著吃了,這回來學一下做法~不學不知道,煎個魚籽餅都還有技巧,別說煎了,一大碗黑色的東東擺在廚房我都認不出來是魚籽--煎的時候一定要和蛋液混合,否則小顆的魚籽會像跳跳糖一樣一顆顆爆出來。加上蔥花更香~買得到的朋友可以試一下,比普通的蛋餅有嚼頭,香香的沒有魚腥味,又很有特色哦~

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好魚籽
  • 步驟 2/10
    蔥切細
  • 步驟 3/10
    雞蛋攪散
  • 步驟 4/10
    撒入蔥
  • 步驟 5/10
    魚籽在案板上剁碎。因為外面有一層衣,所以不會散開的
  • 步驟 6/10
    加入雞蛋液中
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻,加鹽調味
  • 步驟 8/10
    熱鍋放寬油
  • 步驟 9/10
    下魚籽攤成餅
  • 步驟 10/10
    兩面煎熟即可
小貼士

加入雞蛋液比較不容易爆鍋。不要煎太久,否則會過老。

釋出於 2022-06-08
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