魚籽中又含有多種維生素。因此,多吃魚籽,不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,而且還可以起到烏髮的作用,使人煥發青春。
從營養的角度來說,孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃,因魚子富含膽固醇。
此道魚籽餅,主要用材就是普通魚籽,家裡通常一次性買了很多魚,光留下的魚籽就足足一盆。經過幾次蒸煮炒,發現煎成餅是最美味的。