鯽魚湯燉豆腐
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頋大囡
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想喝魚湯了，朋友釣了小鯽魚，正好要了幾條來燉湯，很有營養哦，燉的越久越好喝
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯽魚收拾乾淨，不去頭最好，我家老公圖省事把頭去掉了 -
步驟 2/7
熱鍋用薑片擦過，加油煎至兩面焦黃，撈出
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步驟 3/7
放入砂鍋，加入開水，薑片，蔥段
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步驟 4/7
多放些水，蓋蓋燉兩小時以上，至湯濃稠
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步驟 5/7
豆腐用開水焯過，過冷水
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步驟 6/7
魚湯煮好後用漏勺把魚刺漏掉，加入焯過水的豆腐，加入適量鹽和胡椒粉，出鍋前加適量蔥花和香菜
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步驟 7/7
我偷懶沒放香菜，買了點包心魚丸，加了進去，非常好吃，魚湯特別的鮮，可以試試哦
小貼士
燉的久一些，魚肉化到湯裡最好了，燉的越久越香濃
釋出於 2019-11-26
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