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滷味大雜燴
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英姿勃勃divine

下班回家帶了豆乾、蘭花幹、豆腐果，想明天去單位一鍋燉了，結果回家老公說中午的菜不多了，給出了個主意，吃滷味，想想也不錯，順便和前天做的滷鵪鶉蛋一鍋燉了，老公說味道和外面賣的有點像，好吧，算是鼓勵~照片拍的感覺不美觀，下次放個桌布點綴下~

時間:30分鐘-1小時
食材
豆乾 適量
鵪鶉蛋 適量
蘭花幹 適量
豆腐果 適量
蠔油 適量
生抽 適量
甜麵醬 適量
桂皮 適量
香葉 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆乾可以不用切，在上面輕輕劃兩刀容易入味，蘭花幹我把切成了小丁，容易入味，豆腐果切兩半，這是處理好的材料
  • 步驟 2/6
    材料準備好~
  • 步驟 3/6
    鍋內放入清水，和材料差不多深就可以了
  • 步驟 4/6
    放入上述的材料，如果覺得顏色淺可以調點老抽上色
  • 步驟 5/6
    煮開後加入鵪鶉蛋，因為已經是熟的，可以遲點放，沒有的話也可以不放，主要我家女兒愛吃 再次煮開後可以小火燉十幾分鍾入味，我切的都比較小，所以入味很快
  • 步驟 6/6
    裝入碗中，老公說放點香菜提香，可惜家裡沒有了，感覺光禿禿的..
小貼士

其實我還想放點辣椒，可惜家有老小，只能作罷

裡面的材料可以放其它的，比如海帶什麼的，應該很香

釋出於 2019-11-27
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