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鵪鶉蛋臘腸煲仔飯
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成傾一池溫柔

這個矽膠塔吉鍋我真是越來越愛了，用他做了排骨、南瓜、還熱過饅頭餃子、這次做個煲仔飯試試，沒想到特別的省時間呢~~味道也非常不錯。時間不多的親可以考慮入手一個幾十塊錢不算貴，一個煲仔飯15分鐘就搞定了，有肉有菜有飯很方便。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 2根
鵪鶉蛋 6個
西蘭花 150g
大米 50g
胡蘿蔔 1/3個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗淨用冷水浸泡三十分鐘瀝乾備用
  • 步驟 2/7
    西蘭花分成小朵洗淨，鍋裡裝水燒開滴入少許油，一茶匙鹽，然後把西蘭花丟進去汆燙兩分鐘至6 7分熟，撈出後浸泡在冷水中保持翠綠的顏色
  • 步驟 3/7
    臘腸一根切丁，一根切斜薄片浸泡在水中5分鐘，胡蘿蔔切丁，西蘭花莖部去皮切丁
  • 步驟 4/7
    米和臘腸丁菜丁混合後放入矽膠塔吉鍋，倒入水剛沒過米一點點即可，蓋好蓋子放入微波爐高火7.5分鐘
  • 步驟 5/7
    取出塔吉鍋，把泡好的臘腸片鋪在上面，繼續微波4分鐘
  • 步驟 6/7
    最後擺上西蘭花，中間打上生鵪鶉蛋，微波2分鐘，燜2分鐘。這時候鵪鶉蛋是溏心的一會攪勻在米飯裡就熟透了，不喜歡溏心蛋的親可以適當的加一些微波的時間
  • 步驟 7/7
    淋上兩三勺味極鮮醬油，攪拌均勻就可以開動啦~味道很不錯呢
小貼士

臘腸和生抽都有鹹味不需要另外加鹽啦

釋出於 2020-02-12
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