jxcaipu logo
肉末蒸蝦
6.5萬 熱度 753 收藏
任性thesis

看到好豆網上一道圓蛋大蝦，就先學著做一道，不過有改變哦。這道肉末蒸蝦做法不難，味道卻非常棒呢，大家也可以試一試哦。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
赤蝦 8只
鐵棍山藥 1段
鵪鶉蛋 8個
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將蝦去頭剝殼，留最後一節。
  • 步驟 3/9
    將剝好的蝦仁開背去沙筋。
  • 步驟 4/9
    五花肉剁成肉末。
  • 步驟 5/9
    山藥切小丁。
  • 步驟 6/9
    將肉末、山藥丁里加入料酒、鹽、生抽、白糖攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    將醃製的肉末放在錫箔托里，再放上蝦仁，最後把鵪鶉蛋打在上面。
  • 步驟 8/9
    鍋燒水，水開後上鍋蒸5分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸熟後裝盤。
小貼士

蝦仁去沙筋後，用刀背在蝦肉上輕輕敲幾下。山藥切小丁，不要剁成末，吃的時候口感會更好。

釋出於 2019-11-27
62
相關菜譜
寫評論