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肝腸肉餅窩蛋
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苯蚜堤乜傺

家兩根鵝肝腸，好好變著花樣吃掉，太美味了！臘腸好吃，但鵝肝腸更是我的最愛！現在想想都饞得很啊，做這麼一個菜，其他菜都不用了，直接拌飯吃，美味得好啊！

時間:10分鐘內
食材
豬梅肉 200g
鵝肝腸 1根
鵪鶉蛋 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉先切小塊，然後剁成肉糜；
  • 步驟 2/8
    加入鹽，白糖 ，生抽，蔥花，生粉，油，拌勻入味；
  • 步驟 3/8
    肝腸斜刀切適量大小；
  • 步驟 4/8
    把調好味的肉餅入蒸碟；
  • 步驟 5/8
    排入肝腸，並在肉餅中間挖個小洞；
  • 步驟 6/8
    打入一個鵪鶉蛋；
  • 步驟 7/8
    煮飯的時候入鍋蒸熟；
  • 步驟 8/8
    蒸好後入點綴一點蔥花，拌飯啊，開吃！
小貼士

豬肉一般選三七或者二八的肥瘦比較好吃，不會柴，滑嫩多汁。

釋出於 2019-11-26
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