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金鑲玉
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JOE

有個典故是有眼不識金鑲玉，還有句俗語是有錢難買金鑲玉（呵呵，金鑲玉和氏壁、金鑲玉獎牌問度娘）金鑲玉喻示中國傳統文化中的”金玉良緣”，喻意美好幸福，堪稱財富權力、尊貴吉祥與超凡脫俗的完美結合。實物工藝精湛精美。今天這款菜餚，是利用白白的口蘑和鵪鶉蛋的黃兒來搭配，形成視覺上的金鑲玉，簡單卻很美味。這真是一次完美的匹配。圓滿成果獻給網友們，祝大家新春生活美滿幸福！

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 200g
鵪鶉蛋 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    把口蘑的梗去掉，把口蘑呈凹形面朝上，如圖碼在盤子裡。
  • 步驟 3/8
    在口蘑的凹形槽內撒入鹽、胡椒粉
  • 步驟 4/8
    把鵪鶉蛋磕入口蘑的凹形槽
  • 步驟 5/8
    然後放籠屜蒸熟（蒸熟後盤內會有湯水，不要倒掉哦）
  • 步驟 6/8
    油熱放蔥花兒
  • 步驟 7/8
    把蒸口蘑的湯水倒進去，勾芡（根據口味適當加鹽）
  • 步驟 8/8
    把芡汁兒淋到口蘑上即可。
小貼士

蒸口蘑的湯水不要倒掉哦，清淡原汁兒原味。

釋出於 2022-08-09
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