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豬肝皮蛋瘦肉粥
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Chim_wan

粵菜經典菜式，老少皆宜，而且操作簡單，更能隨心搭配。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
豬肝 100g
粥 600g
皮蛋 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適應
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉末，撒點薄鹽
  • 步驟 2/8
    豬肝加點鹽，用水洗乾淨待用
  • 步驟 3/8
    新鮮雞蛋一個
  • 步驟 4/8
    煮熟的粥，濃稠看自己的喜歡，但不建議太稠，因為等下要下很多的配料
  • 步驟 5/8
    皮蛋儘量切小
  • 步驟 6/8
    把粥和皮蛋拌勻並放入少許食用油，避免粘鍋，然後中火煮開
  • 步驟 7/8
    煮開後，可放入肉末（肉末撒點冷水，打散），並用大勺拌勻，注意不要粘鍋。
  • 步驟 8/8
    依次放入豬肝以及雞蛋，並調料，最後撒入蔥花即可出鍋了。
小貼士

煮這個粥的時候容易粘鍋，所以要注意火候以及記得用大勺拌勻哦

釋出於 2019-11-26
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