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花生皮蛋瘦肉粥
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shrine飛翔

很久沒煲這粥了,今天星期天,兒子不用去上學,就煲來吃,兒子很喜歡吃.我這次加點花生一起煲，營養好，口感很濃香.用砂鍋煲粥更能鎖住原汁原味的鮮。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 200g
皮蛋 2個
花生 80g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    各食材備好。
  • 步驟 2/10
    皮蛋去皮切成粒狀。
  • 步驟 3/10
    瘦肉切片加入蠔油,雞粉.
  • 步驟 4/10
    攪拌勻醃下幾分鐘.
  • 步驟 5/10
    花生洗淨放入砂鍋裡開火煲。
  • 步驟 6/10
    花生煲開10分鐘左右加入洗淨的大米.
  • 步驟 7/10
    蓋上砂鍋蓋續煲開.
  • 步驟 8/10
    煲至大米差不多熟加入皮蛋.
  • 步驟 9/10
    加入醃過瘦肉.
  • 步驟 10/10
    粥裡食材全煲熟加入適量鹽,蔥花,油即可出鍋吃了.
小貼士

是給寶寶吃,所以花生提前煲10分鐘再下大米.

釋出於 2019-10-17
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