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皮蛋拌饊子
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小枱呼呼蛋倪

現在我們就來做這道美味的“皮蛋拌饊子“，將這道江城名菜帶回家，與家人一起來品嚐這道夏季冷盤吧。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 2個
饊子 80g
辣椒油 適量
鹽 適量
花生 適量
大蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    皮蛋去殼後切成花瓣狀；
  • 步驟 3/8
    將切好的皮蛋碼放在盤中；
  • 步驟 4/8
    中間放上饊子，再將香菜碎和大蒜末放在饊子上；
  • 步驟 5/8
    用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少於鹽等調碗料汁；
  • 步驟 6/8
    將準備好的料汁淋澆在上面；
  • 步驟 7/8
    最後在表面撒些花生碎；
  • 步驟 8/8
    這道很受大家歡迎的涼拌菜就完成了。
小貼士

這是道簡單的涼拌菜， 要注意的是隨拌隨吃，這樣饊子和花生才能保持酥脆感，與皮蛋的Q彈相得益彰。

釋出於 2019-10-16
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