jxcaipu logo
豆腐拌皮蛋
8.3萬 熱度 95 收藏
愛美

許久沒買過盒裝的嫩豆腐了，很想吃；家裡正好有2個皮蛋，於是就想著用盒裝嫩豆腐拌皮蛋呢；讓老公在家煮上皮蛋，我特地趕去菜場，就買了一盒嫩豆腐回來，此時老公的皮蛋也處理好了，我呢，用老方的小妙招，迅速且完整地脫去了“盒裝豆腐”的外殼，三下二下就搞定了“盒裝豆腐拌皮蛋”，等不及了，快開吃吧~~~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1盒
皮蛋 2個
鹽 適量
大蒜 2瓣
生抽 少許
香醋 少許
麻油 少許
辣油 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好盒裝豆腐和皮蛋
  • 步驟 2/14
    將盒裝表面用抹布擦試乾淨
  • 步驟 3/14
    倒扣在案板上
  • 步驟 4/14
    用刀切去:頂部的四個小直角(很小一塊即可)
  • 步驟 5/14
    切好後翻轉回正面,撕去正面封皮,再倒扣,兩手輕輕提起外殼
  • 步驟 6/14
    看:就可以輕鬆完整地脫去外殼
  • 步驟 7/14
    將豆腐切小塊
  • 步驟 8/14
    皮蛋也切小塊
  • 步驟 9/14
    撒上蒜泥、少許鹽和味精
  • 步驟 10/14
    滴少許生抽
  • 步驟 11/14
    倒點香醋
  • 步驟 12/14
    淋上麻油
  • 步驟 13/14
    最後放點辣油
  • 步驟 14/14
    拌勻即可
小貼士

1、皮蛋去泥土過，用水煮滾，好剝易切不散

2、可以根據自己口味增減其它作料

釋出於 2020-03-06
42
相關菜譜
寫評論