今年老爸小菜園裡黃瓜真是多，以前都是切條鹽漬然後再加調味料拌食，多吃了幾回，小夥子就不愛了。沒轍，草兒還得花心思做他喜歡的口感和味道。

皮蛋可滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

黃瓜生吃脆甜，有清熱利水，解毒消腫，生津止渴的功效。夏秋季節用黃瓜拌皮蛋吃，可以解除秋燥帶來的煩熱上火狀況，有潤肺除燥效果。