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蓑衣黃瓜拌皮蛋
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無關痛癢吉

看起來複雜、做起來簡單君君刀工那麼差都一次性成功了、你還在等什麼清爽可口的蓑衣黃瓜很是美味哦！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
皮蛋 1個
橄欖油 適量
香油 適量
生抽 適量
剁椒 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選一根粗細均勻的直黃瓜
  • 步驟 2/11
    去頭斬尾
  • 步驟 3/11
    我是先垂直切的
  • 步驟 4/11
    切好小心地翻個面、斜著切、斜度最好45度、別切著切著就垂直了……那就要斷了、君君切的過程中一直提心吊膽、不過還好沒斷~
  • 步驟 5/11
    把切好的黃瓜擺在盤子裡、隨自己喜好擺、
  • 步驟 6/11
    將皮蛋切碎放到蓑衣黃瓜中間
  • 步驟 7/11
    加一勺剁辣椒、我選的是香辣牛肉醬、但是很明顯、剁椒要漂亮的多
  • 步驟 8/11
    將蒜泥均勻地撒皮蛋上
  • 步驟 9/11
    放入適量橄欖油、 我選擇的是西班牙萊瑞橄欖油、大潤發超市的進口專區有的賣、500ML/40元、比超市其他橄欖油價效比要高多了
  • 步驟 10/11
    放入適量香油
  • 步驟 11/11
    最後淋一點生抽就OK了~
小貼士

刀工好的切黃瓜不用拿筷子來墊，像君君這樣下手沒輕重的、還是用筷子抵住黃瓜兩端來切蓑衣比較靠譜~

釋出於 2019-10-14
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