Name: 黃瓜炒皮蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 黃瓜 200g; 皮蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蔥花 適量; 幹辣椒 適量; 花椒粉 適量

黃瓜炒皮蛋

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人家家皮蛋都是涼拌的、我卯足了勁兒和皮蛋槓上了、不是燒湯就是炒菜、偏偏不涼拌……就是花椒粉沒數、放多了、嘿嘿、

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 200g

皮蛋 1個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

幹辣椒切段
步驟 2/13

黃瓜洗淨、切滾刀塊
步驟 3/13

皮蛋去殼、切月牙瓣
步驟 4/13

蔥切蔥花
步驟 5/13

熱鍋倒油、燒至7成熱放入蔥花
步驟 6/13

放入幹辣椒斷
步驟 7/13

調入半匙花椒粉炒香、我放多了……呵呵
步驟 8/13

倒入黃瓜塊
步驟 9/13

倒入適量清水翻炒3分鐘
步驟 10/13

放入皮蛋翻炒均勻
步驟 11/13

調入雞精
步驟 12/13

調入鹽
步驟 13/13

盛盤

小貼士

小孩子最好不要吃皮蛋、因為兒童對鉛很敏感、吸收率遠遠高於成人、

兒童的大腦和神經系統還未發育成熟、極易受鉛的損害、甚至會影響智力發育

釋出於 2019-11-26

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