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冬瓜鴨腿煲
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矯孛蚊緞嫡

鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品

時間:1-2小時
食材
鴨腿 3個
冬瓜 800g
鹽 5g
蔥 10g
姜 6g
料酒 10ml
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。
  • 步驟 2/9
    蔥切段、薑切片。
  • 步驟 3/9
    鴨腿放到開水鍋裡淖一下。
  • 步驟 4/9
    淖好的鴨腿。
  • 步驟 5/9
    砂鍋裡放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，新增適量熱水用大火燒開，轉小火燉1個半小時。
  • 步驟 6/9
    冬瓜去皮和籽。
  • 步驟 7/9
    切成大小均勻厚度1公分的塊。
  • 步驟 8/9
    煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鐘。出鍋前放入鹽、味精即可。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中，即可享用。
小貼士

出鍋前放入鹽、味精即可。

釋出於 2019-11-26
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