冬瓜鴨肉
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冬瓜鴨肉
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
新鮮的鴨腿一隻，冬瓜適量。 -
步驟 2/11
鴨腿洗淨斬塊；冬瓜去皮切塊；蔥姜切末備用
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步驟 3/11
起鍋燒熱，放入菜籽油
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步驟 4/11
放入鴨肉
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步驟 5/11
翻炒至表皮略微金黃；加入適量料酒去腥。
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步驟 6/11
放入薑末；鹽翻炒均勻
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步驟 7/11
再放入足夠的熱水大火煮5分鐘
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步驟 8/11
切好的冬瓜放入洗淨的砂鍋內
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步驟 9/11
把煮過的鴨肉湯一起倒入砂鍋
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步驟 10/11
蓋上鍋蓋；小火煮1個小時
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步驟 11/11
揭蓋；放入蔥花；胡椒粉調味即可
小貼士
鴨腿肉比較肥，炒的時候油要少放點。
釋出於 2019-10-17
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