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冬瓜鴨舌湯
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冬瓜鴨舌湯很適合夏天,祛火,小朋友也很適合喝
食材
冬瓜
200克
鴨舌
10個
姜、小蔥
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
鴨舌回家洗乾淨,放碗裡面清水浸泡,第一次倒點料酒泡,主要為了去腥,鴨舌可以多泡幾次,中途換水
步驟 2/3
鍋燒熱,倒一點點油,放薑片煸香,倒進浸泡後洗乾淨的鴨舌,煸炒一會兒,加水,等水沸騰,蓋上鍋蓋小火20min
步驟 3/3
鴨舌燉的時候,洗冬瓜,切冬瓜,冬瓜不要切太大太厚,這樣容易爛,切好的冬瓜放進鴨舌裡面,等湯開,小火5min,出鍋放鹽,自己嘗鹹淡蔥花(蔥花也可以不要)
釋出於 2018-12-14
151
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