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冬瓜鴨骨湯
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投漢合攘燒

去菜場裡，路過那烤鴨店，不禁想買點烤鴨給女兒吃吃。有面皮、蔥絲、醬都齊全，當時就想鴨骨架拿去和冬瓜燒湯。

冬瓜，有良好的清熱解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能養胃生津、清熱降火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多種維生素和人體所需要的微量元素，可調節人體的代謝平衡。還有抗衰老的作用哦。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300克
鴨骨 1副
姜 適量
蔥 適量
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。
  • 步驟 2/11
    2、把冬瓜去皮切塊。
  • 步驟 3/11
    3、把烤鴨骨架切塊。
  • 步驟 4/11
    鍋裡入油，炒香姜和蔥。
  • 步驟 5/11
    加入水燒開。
  • 步驟 6/11
    燒開後加入鴨骨。
  • 步驟 7/11
    燒開後去沫。
  • 步驟 8/11
    加入冬瓜後轉中小火。
  • 步驟 9/11
    冬瓜燉熟後，加入鹽調味。
  • 步驟 10/11
    加入蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    裝碗。
小貼士

加入鴨骨後燉一會再加冬瓜；也可以加些蝦米或蝦皮更鮮美。

釋出於 2020-07-23
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