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香滷雞腿
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懇戀arc

本來買回雞腿想著晚上用烤箱烤來吃的，後來不經意在網上看到了一個類似菜譜，自己就集結了買回來的材料改良了一下，還別說，味道很可以哦！連平時不愛吃雞的老公也對這道菜讚不絕口，喜歡的TX們也趕緊動手試下吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
尖椒 1個
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 1個
冰糖 少許
姜 適量
小紅椒 1個
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好材料。這裡的香菜後面我用洋蔥代替了
  • 步驟 2/6
    洗淨雞腿，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/6
    倒入適量油熱鍋，待鍋冒煙時加入冰糖。冰糖煮到顏色略顯金黃色的時候倒入雞腿肉爆炒（不好意思，熱鍋的照片忘記拍了）
  • 步驟 4/6
    炒到雞肉有點金黃色時加入適量開水，開水要莫過雞腿肉。此時加入配料，蔥末，蒜末，姜，八角，生抽少許，鹽，小紅椒切斷。蓋鍋燜10分鐘左右。中間要翻炒兩次，讓雞肉全面的入味。
  • 步驟 5/6
    待水分快煮幹，要收汁時倒入切好的洋蔥和尖椒，翻炒一會兒。
  • 步驟 6/6
    差不多就可以出鍋咯！看著很下飯吧！
小貼士

雞腿肉可以切斷比較好入味，不要炒太久以免雞肉過老不好吃。

釋出於 2018-11-21
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