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正宗美式炸雞
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荀南薔北薇

看到一個老外做正宗美式炸雞的方子，看起來很好吃，自己也動手試試！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 200g
酸奶 1杯
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
麵粉 適量
泡打粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買好的冰凍雞腿，先解凍
  • 步驟 2/12
    裝入碗中
  • 步驟 3/12
    加入少量胡椒粉和鹽，醃製一下
  • 步驟 4/12
    拌勻了之後放入保鮮袋中
  • 步驟 5/12
    準備一瓶卡士酸奶
  • 步驟 6/12
    倒入酸奶充分攪拌，然後放入冰箱中冷藏2小時
  • 步驟 7/12
    準備麵粉，中筋或者高筋的
  • 步驟 8/12
    用一個大的盤子，平攤一層面粉
  • 步驟 9/12
    如果有泡打粉可以加點，這樣炸雞會更蓬鬆
  • 步驟 10/12
    酸奶醃製的雞腿，醃好了~
  • 步驟 11/12
    將雞腿一個個在麵粉裡拖行，沾滿面粉，然後放入油鍋中炸
  • 步驟 12/12
    先炸蓋上鍋蓋6分鐘，翻面蓋上鍋蓋炸6分鐘，然後將雞腿換下位置，讓整個都炸成金黃色，炸9分鐘，出鍋裝盤！
小貼士

如果有黑胡椒的話，醃製可以用黑胡椒代替，味道會更香

釋出於 2019-06-14
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