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老友粉
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芹菜豆豆

老友粉現在大行其道，而其原版則是老友面

時間:10-30分鐘
食材
土豆粉 300g
雞肉 50g
油 適量
鹽 適量
花生米 30g
香菜 適量
幹辣椒 適量
胡椒粉 適量
香菇 一朵
醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    土豆粉提前泡好
  • 步驟 2/17
    雞肉切成絲
  • 步驟 3/17
    用生抽胡椒粉料酒拌勻
  • 步驟 4/17
    切好蔥薑蒜末
  • 步驟 5/17
    切好香菜和幹辣椒
  • 步驟 6/17
    切好香菇
  • 步驟 7/17
    花生米烤熟備用
  • 步驟 8/17
    坐鍋燒油,油熱後把雞絲放進去炒得變色,雞肉裡的生抽不小心加多了,成黑的了
  • 步驟 9/17
    加入辣椒炒出辣味
  • 步驟 10/17
    加入蔥薑蒜末炒香
  • 步驟 11/17
    加入香菇和香菜老根炒香
  • 步驟 12/17
    加一大碗清水,有高湯更好
  • 步驟 13/17
    水開後加入土豆粉煮三分鐘
  • 步驟 14/17
    加入醋,因為沒有酸筍,我的醋加得有點多
  • 步驟 15/17
    撒進香菜段
  • 步驟 16/17
    加鹽調味粉就做好了
  • 步驟 17/17
    吃的時候,放點花生米
小貼士

老友粉和酸辣粉差不多,只是老友粉裡一般都會加酸筍

釋出於 2019-11-15
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